LA PÊCHE,LE FRUIT DE L'ÉTÉ

Juteuse, parfumée, gorgée de soleil — la pêche est bien plus qu'un simple plaisir d'été. Véritable alliée de votre santé, elle regorge de nutriments essentiels et de bienfaits insoupçonnés. Plongez dans l'univers savoureux de ce fruit emblématique.

UN PROFIL NUTRITIONNEL REMARQUABLE

Avec seulement 39 kcal pour 100 g, la pêche est un fruit peu calorique qui comble

sans culpabiliser. Elle se compose à plus de 85 % d'eau, ce qui en fait un allié

précieux pour l'hydratation durant les fortes chaleurs. Riche en fibres douces,

elle favorise le bon transit intestinal et procure une sensation de satiété durable.

Sa teneur en vitamine C — environ 6 mg pour 100 g — contribue à renforcer

les défenses immunitaires et à lutter contre la fatigue estivale. Elle apporte

également de la vitamine A sous forme de bêta-carotène, pigment responsable

de sa belle couleur orangée, bénéfique pour la peau et la vision.

• 39 KCAL pour 100g

• 85 % d'eau

• VIT. C & A Antioxydants

• JUIN–SEPT. Pleine saison

DES VERTUS POUR LA SANTÉ AU QUOTIDIEN

La pêche est une source intéressante de potassium, minéral indispensable

au bon fonctionnement du coeur et à la régulation de la tension artérielle. Ses

flavonoïdes et antioxydants naturels — dont la lutéine et la zéaxanthine —

combattent le stress oxydatif et contribuent à prévenir le vieillissement cellulaire

prématuré. Des études récentes suggèrent que la consommation régulière de

pêches pourrait jouer un rôle protecteur vis-à-vis de certains cancers et maladies

cardiovasculaires.

BIEN LA CHOISIR, BIEN LA SAVOURER

Pour profiter de tous ses bienfaits, misez sur des pêches mûres à point : elles

doivent être légèrement souples au toucher et dégager un parfum prononcé.

Évitez les fruits trop fermes, souvent cueillis avant maturité et pauvres en saveurs.

En saison — de juin à septembre — privilégiez les circuits courts et les variétés

locales : pêche de vigne, nectarine, brugnon ou pêche plate. Consommez-la

nature, en salade de fruits, en smoothie ou légèrement pochée avec une touche

de miel et de basilic. Un dessert simple, sain et rafraîchissant qui fait toute la

magie de l'été.

LE BON GESTE SANTÉ

Mangez la pêche avec sa peau (bien lavée) : c'est là que se concentrent la

majorité des fibres et des antioxydants protecteurs.